Klasyczne burgery wołowe
Dobre burgery pochodzą tylko ze szlachetnych elementów mięsnej tuszy wołowej jak np. Rostbratel, antrykot czy karkówka, a nie materiału odpadowego przy rozbiorze tuszy w przemysłowych zakładach mięsnych. Sam kotlet 150 – 200 g powinien zawierać około 20 % tłuszczyku i nic więcej. Konserwanty, przyprawy czy inne chemiczne dodatki używane są tylko w burgerach przemysłowych w celu „poprawienia” jakości mięsa z… Czytaj dalej »Klasyczne burgery wołowe